准备工作
丰富口味，青豌豆炒广式腊肠美味制作
在制作青豌豆炒广式腊肠之前，我们需要准备以下食材：一根广式腊肠切成薄片，干香菇用温水泡发好后切成小丁，青豌豆热水烫一下捞出备用。
烹饪步骤
1. 热锅冷油，倒入蒜末爆香。
2. 随后倒入腊肠，小火煸出腊肠的油。这一步能够让腊肠更加香而且软糯，务必调成小火。
3. 煸出腊肠的油后，依次倒入香菇丁和青豌豆，用中火翻炒。这道快手菜因为青豆已经处理过水，所以很容易熟。
4. 进行快手翻炒，当看到青豆变色后，依次加入生抽、鸡精、白糖进行调味，翻炒均匀即可出锅了。
小贴士
- 在烹饪过程中，可以根据个人口味适量增减调料，如可适量添加辣椒增加辣味。
- 如果喜欢清淡口感，可以少放一些调味料，保留食材本身的原汁原味。
- 烹饪时要注意火候，尤其是炒腊肠的时候，掌握好火候可以让腊肠更加鲜美。
结语
青豌豆炒广式腊肠是一道简单快手又美味的家常菜，不仅口感独特，而且营养丰富。在繁忙的工作日里，这道菜也能为家人带来一份暖意和满足感。赶快动手试试吧，相信您一定会爱上这道美味佳肴！