怎样做出家常干锅土豆片
今天，让我们一起来学习如何制作美味的家常干锅土豆片。这道菜简单易做，口味独特，是一道很适合家庭聚餐的下饭佳肴。
如何制作美味的家常干锅土豆片
准备食材
首先，我们需要准备新鲜的土豆、五花肉、大蒜、小米辣、杭椒等食材。土豆去皮切成薄片，然后裹上一层薄薄的淀粉，这样可以使土豆炸出来更加酥脆可口。
炸制土豆片
接下来，在热锅中倒入适量油，待油温升至适宜温度后，将裹好淀粉的土豆片放入锅中炸制，直至外表金黄酥脆，然后捞出控油备用。
炒制五花肉与调料
在同一个锅里留底油，放入切成片状的五花肉，炒至金黄出香。接着加入蒜蓉、小米辣和杭椒段，翻炒出香味。然后加入干锅酱，继续炒匀。
完成干锅土豆片
将之前炸好的土豆片放入锅中，再加入适量盐、鸡粉和生抽进行调味，搅拌均匀。最后，加入少许辣椒油提升味道，大火翻炒两下即可关火出锅。
小贴士
为了使干锅土豆片更加美味，你还可以根据个人口味添加适量的葱姜蒜和其他调味料。此外，炒制时火候要掌握好，避免食材糊焦或过于油腻。
通过以上步骤，一道美味的家常干锅土豆片就可以轻松制作完成。尝试在家动手做一做吧，相信定会让全家人都爱上这道美味佳肴！