四川担担面怎么做
担担面一直是许多人钟爱的美食之一，其浓厚的香味和麻辣的味道总能勾起人们的食欲。如果你也是担担面的粉丝，不妨尝试在家自制，既能满足口腹之欲，又能享受料理的乐趣。
自制四川担担面的诱人做法
准备食材与调料
首先，准备好新鲜的牛肉，切成细末，再将葱、姜和蒜切碎备用。另外，准备一些花生碎儿，为担担面增添香脆的口感。在小碗中，将蒜捣成泥，加入适量开水，调成大蒜水。接着，将生抽、花椒油、红油、辣椒粉、花椒粉和陈醋混合搅拌成汁备用。
炒制牛肉末
热锅少许油，待油六成热时，将牛肉末倒入锅中，加入料酒，炒至酒气挥发，水分变干后盛出备用。接着重新热锅，加入适量油，放入豆瓣酱炒出红油，再加入葱末、姜末和芽菜翻炒出香味，最后加入之前炒好的牛肉末。
调味并炒制面条
将调好的汁倒入锅中，继续翻炒牛肉末至香气四溢。同时，煮好面条后，捞出沥干，浇上拌好的调味汁和牛肉，撒上花生碎和香葱，再加上一些青菜装饰，一碗美味的自制四川担担面就完成啦！
结语
自制四川担担面虽然步骤稍显繁琐，但当你品尝到那一口真正的家常味道时，一切付出都是值得的。尝试动手做一做，给自己带来一份不一样的美食体验吧！