食补佳品小炒南国藕蛋的做法 美味家常菜谱:香煎藕蛋干的制作方法

[更新]
·
·
分类:生活百科
2856 阅读

食补佳品小炒南国藕蛋的做法

藕在饮食中被广泛应用,不论是生食还是熟食,都具有丰富的药用价值。今天我们将介绍一道家常菜谱——香煎藕蛋干的制作方法。

美味家常菜谱:香煎藕蛋干的制作方法

准备食材

首先,准备好煮熟的鸡蛋3个,新鲜的藕去皮切成块状,蒜苔切段。将藕块放入开水中焯一下,捞出沥干备用。

烹饪步骤

1. 在锅中倒入少量油,建议使用不粘锅,加热后放入适量郫县豆瓣酱,小火慢炒至出红油。

2. 加入葱段继续炒出香味。

3. 将之前焯水的藕块加入锅中,加入适量生抽并稍微加入少许水。

4. 待汤汁收干且藕变软时,加入少许蚝油。

5. 最后加入煮熟的鸡蛋,根据口味适量加入盐调味(注意郫县豆瓣酱已经咸了)、鸡粉,轻轻翻炒均匀即可出锅。

品尝享用

将香煎好的藕蛋干端上桌,搭配一杯清爽的啤酒或一碗热腾腾的米饭,美味又营养的一餐便完成了。希望大家尝试这道家常菜谱,享受烹饪的乐趣和美食带来的愉悦!