青瓜炒肉片是一道简单易做、清甜爽口的闽清家常菜。除了口感鲜美外，这道菜还蕴含着丰富的营养成分。青瓜中富含的维生素C有助于增强人体免疫功能，具有抗肿瘤的作用；同时，它还含有丰富的维生素E，有助于延缓衰老，保持健康。
闽清家常菜：清爽美味的青瓜炒肉片
准备原材料
制作青瓜炒肉片时，我们需要准备好瘦肉和青瓜这两种主要食材。首先将瘦肉切成片，并放入碗中加入适量的盐、酱油、料酒、淀粉等调料进行腌制，腌制时间至少需要5分钟。接着将青瓜去皮后切成片，如图所示。
翻炒美味
炒菜的第一步是热锅加油，待油热后倒入腌制好的瘦肉片开始炒动，直至肉片变白。随后加入切好的青瓜继续翻炒，保持均匀的炒制约两到三分钟。调整火候至中火，盖上锅盖焖煮约3分钟，让食材更加入味。
调味出锅
揭开锅盖后，根据个人口味加入适量的盐、味精等调料进行最后的调味处理。确认味道OK后，将炒好的青瓜炒肉片倒入盘中，即可端上餐桌享用。清爽爽口的青瓜搭配嫩滑的肉片，香气四溢，美味可口。
通过这道简单的家常菜青瓜炒肉片，不仅可以满足口腹之欲，更能享受到健康营养的美味佳肴。尝试动手制作一下吧，给家人带来一份温馨的味蕾享受！