秋葵炒肉片怎么做
秋葵是一种富含营养的蔬菜，许多人喜欢在家里的小菜园里种植秋葵。今天又有朋友送来了新鲜的秋葵，结合瘦肉，可以制作出一道美味、营养丰富的秋葵炒肉片。
秋葵炒肉片的家常做法
准备食材
首先，将秋葵洗净，保持连根的状态放入热水中焯煮几分钟，这样可以避免粘液流出，而且秋葵的营养也会得到更好地保留。处理后的秋葵从泛黄变成青色。同时，将瘦肉切片，加入适量淀粉和生抽拌匀，静置20分钟。
烹饪步骤
处理好的秋葵去根切片，大蒜也切片备用。预热锅后倒入适量油，待油微热时，放入腌制好的肉片炒至变色，捞出备用。另起锅，烧热油后倒入秋葵片翻炒，加入少许糖和蒜片继续翻炒，夏季菜肴中加入蒜片能提升口感。适量撒盐，炒至秋葵变软后，加入之前炒好的肉片，均匀翻炒。最后装盘即可享用。
小贴士
1. 在炒肉片时，可以加入少许料酒来去除腥味，提升肉质的鲜嫩口感。
2. 如果喜欢口感更加清脆，可以控制烹饪时间，让秋葵保持一定的爽脆口感。
3. 炒菜过程中火候要适中，避免过度翻炒导致食材失去原有的营养价值。
4. 秋葵炒肉片是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且