有些人在生活中使用冰箱存在一些误区，认为只要食物冷冻着就可以永久储存，在冰箱里放个一两年多无所谓，其实这是不科学的，食物如何存放、存放的位置、温度都有一定的学问在里面，可见，科学保存才能最大限度保持食物新鲜感。
冰箱巧分区，食物保鲜新技巧
冰箱内部温度分布
一般来说，冰箱门处的温度最高，接近后壁处温度最低；冰箱上层较暖，下层较冷；保鲜盒一般很少翻动，又接近下层，所以那里温度最低。所以，按照温度来说，把冰箱冷藏室分为6个区：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。
适合放在冰箱门架上
有包装但开了封、自身不会在一两天内变坏的食物，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食物。
适合放在上层靠门处
直接进口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食物时，应控制温度不要过低，并预防生熟食物交叉污染。
适合放在上层后壁处
剩饭菜、包装豆制品等。由于这些食物容易滋长细菌，稍低于0℃的温度最合适。
适合放在下层靠门处
各类蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而变坏。
适合放在下层后壁处
没有烹调的熟食，但又没必要低温储存的食物，如豆腐、海带等，以及有精密包装又不怕污染的食物，还有就是等着逐步解冻的食物，适合暂存在最冷的位置，比如下层后壁处。
适合放在保鲜盒里
排酸冷藏肉、半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌温度稍高就会轻易加速其滋生，而保鲜盒既可以保鲜又可以减少交叉污染，特殊的会有保温功能，防止因频频开关冰箱门而产生的温度变化。要是有可调节温度的保鲜盒，最好把肉类放在1℃的保鲜盒中。
新技巧助您科学保鲜
通过合理分区存放食物，不仅可以延长食材的新鲜度，也能确保食品的安全和营养。科学的冰箱分区管理可以让您在日常生活中更好地利用冰箱空间，并有效避免食物变质浪费的情况发生。希望以上这些小技巧能够帮助您更好地利用冰箱空间，让食物保持更长时间的新鲜和美味。