巴斯克芝士蛋糕，是一道口感浓郁、香甜可口的甜点。今天我们来分享如何制作这款美味蛋糕，同时也提醒大家可以根据个人口味适量调整配料哦。
享受美味：自制巴斯克芝士蛋糕教程
准备工作
首先，将奶油奶酪软化至室温，并加入适量白砂糖，利用电动打蛋器将其搅打均匀。接着，将两个整鸡蛋和一个蛋黄搅拌均匀，这时候可以预热烤箱至210度。
制作过程
接下来，将搅拌好的蛋液分三次加入到奶酪中持续搅拌，直至混合均匀。随后，在奶酪中加入淡奶油并拌匀，再加入淀粉搅拌均匀，最后过筛以使奶酪液更加细腻均匀。
烘焙步骤
将过筛后的奶酪液倒入一个六寸的蛋糕模具中，模具内已提前铺上油纸，倒入后轻轻震动以排除气泡。将烤箱预热至200度，将蛋糕模具放入烤箱中烤约20分钟，待表面呈现焦糖色，内部仍保持柔软状态时取出。
完美收尾
让蛋糕待其冷却后，置于冰箱中冷藏。第二天取出切块食用，正宗的巴斯克芝士蛋糕中间不应太凹陷，若出现凹陷则意味着烤制时间过长，失去了半熟芝士的口感。
通过以上步骤，您也可以在家中轻松制作出美味的巴斯克芝士蛋糕，让您与家人朋友一同享受这道甜品带来的美好滋味。