虾，作为一种营养丰富的食材，不仅含有大量的钙和蛋白质，而且口感鲜美，备受人们喜爱。今天我们就来分享一道家常菜——自制蒜蓉焖虾，清香可口，简单易做。
家常美味——自制蒜蓉焖虾，清香鲜美
准备食材
首先准备新鲜的虾虾，可以到当地的市场购买，选择活力好、外观鲜明的虾；另外还需要准备大蒜、姜和小葱花等调料。确保食材的新鲜度和质量，这样烹饪出来的菜肴口感更佳。
烹饪步骤
1. 将虾虾洗净，去除背部的黑线，处理干净；
2. 剪开虾虾背部眼睛一端，但不要完全剪断；
3. 将大蒜和姜切成细颗粒，分别处理；
4. 热锅倒少许油，待油温适宜时加入部分蒜蓉炒香，取出备用。将生蒜、姜和调味料混合，形成金银蒜；
5. 将金银蒜均匀涂抹在虾肉上，使其入味。然后在锅中烧热水，将装有虾的盘子置于蒸格上，大火焖煮7-8分钟；
6. 最后撒上切好的小葱花点缀即可。
这道蒜蓉焖虾色香味俱佳，清香扑鼻，虾肉鲜嫩多汁，回味无穷。制作过程虽有细节，但只要认真操作，便能轻松享用到美味佳肴。欢迎尝试制作，与家人朋友共享美好时光！