利用豇豆细长的特点，盘成一个饼状，再淋上新鲜的鸡蛋液和奶酪！一个别具风味的鸡蛋豇豆披萨就诞生了，看起来是不是很有食欲呢？
手工制作别具风味的鸡蛋豇豆披萨
豇豆焯水准备
1. 豇豆切掉头尾，洗净后放入开水中焯两分钟左右。
2. 捞出后过冷水冷却，沥干备用。
准备鸡蛋液和配料
1. 两个鸡蛋打入碗中，加盐用筷子打散，过筛蛋液。
2. 切碎洗净的小葱，放入过筛的蛋液中，搅拌均匀。
3. 香肠切薄片。
烹饪步骤
1. 在平底不粘锅中烧热油，将焯水的豇豆一根根首尾相接，盘成圆形，煎两分钟。
2. 倒入香葱蛋液，码上火腿小圆片，小火煎制底部蛋液凝固上色。
3. 将蛋饼平移到盘子里，再倒扣在碟子里翻面。
4. 刷上一层番茄酱，撒上适量的马苏拉里芝士碎。
烘烤与享用
1. 提前预热烤箱至180度，将披萨放入烤箱中层，烤约10分钟左右。
2. 取出披萨，蘸上自己喜欢的酱汁，美味的手工鸡蛋豇豆披萨即可品尝。
结语
通过精心的准备和烹饪过程，制作出一款别具风味的手工鸡蛋豇豆披萨，不仅外观诱人，口感丰富多样。尝试在家动手制作吧，让您的餐桌增添一道美味佳肴！