白吐司在家中制作并不复杂，只需要一些耐心和技巧，就可以享受到柔软细腻、口感甚好的美味吐司。以下将介绍一位网友“壹笑嫣然”分享的制作方子，让刚学烘焙的你也能轻松练习。
白吐司的制作秘诀
选择优质面粉
制作美味吐司的第一步是选择优质面粉。推荐使用小贵但品质一流的面粉，配方包括150克面粉、130毫升牛奶或水、15克糖、3克酵母。通过面包机的“面团”功能，处理3分钟直至搅拌均匀无粉粒状即可。
发酵过程掌握
将面团盖上盖子，放置在15度左右的室温下发酵1.5小时，直至表面出现许多气泡，表示酵头已经发酵完毕。发酵时间与温度息息相关，建议低温慢发，如温度高于20度，可考虑放入冰箱冷藏发酵，时间会稍长，大约7小时左右。
面团处理技巧
将发酵好的酵头搅散，依次加入35克油、1个鸡蛋、25克奶粉、3克盐、30克白糖和150克高粉，再次通过面包机的“面团”功能搅拌45分钟。待面团发酵至半扩展阶段后，即可取出进行下一步操作。
成型与烘焙
将面团取出排气，分成4等份并搓圆，静置10分钟。取出一个小面团，擀成牛舌状后卷起，重复处理剩余的面团。将成型好的面团码入吐司盒，二次发酵至八分满，预热烤箱至175度，烤35分钟。待吐司烤至金黄色后，趁热取出脱模，待完全冷却后即可切片享用。
通过以上的制作步骤和技巧，你也可以在家中轻松制作出口感细腻的白吐司，让家人朋友尽情品尝！