摩尔庄园怎么开火
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1: 兵临城下
有人说香椿能生吃，你觉得真的能生吃吗？为什么？
你好，我是小胡食记，很高兴回答你的问题。
香椿不能生吃啊，香椿需要焯水，为什么香椿要焯水呢？因为香椿里含有一种对人体不好的物质——硝酸盐，香椿芽在发芽的初期，硝酸盐的含量比较低，但是随着香椿芽不断长大，硝酸盐的含量也会随之增长。尤其是现在许多年轻人买完之后不会立刻吃掉，在室温下存放的过程中，这种菜里边硝酸盐就会转化为亚硝酸盐，而且会随着存放的时间越久，亚硝酸盐的含量也会增高，而焯水之后的香椿中有害物质含量会明显降低，减少了它们对人体的危害。
焯水方法教程：
将水烧开之后放入一勺盐，把香椿在开水中烫一分钟之后捞出来，这样既可以保存香椿中的维生素c，又可以很大程度的去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐有害物质含量。
香椿最好的搭配就是鸡蛋，接下来分享一下香椿炒鸡蛋的制作：
1.?将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。
2.将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成鸡蛋糊。
3锅内油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，装盘即可。
希望我的回答对你有帮助，正确食用香椿有利于身体健康啊。