三色炒虾仁是一道家常菜肴，以虾仁为主要材料，口感清淡爽口，适合各个年龄层的食客。这道菜的配料可以根据个人喜好进行搭配变化，今天我为大家分享的版本中，加入了玉米、胡萝卜和黄瓜，不仅色彩缤纷，口感丰富，让人垂涎欲滴，同时也能摄取多种营养。
三色炒虾仁的美味家常做法
准备食材与腌制虾仁
1. 将虾仁清洗干净并去除虾线，然后加入适量盐和白酒搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 腌制好的虾仁加入适量淀粉，再进行均匀地抓拌。
3. 将胡萝卜和黄瓜洗净后切成小丁备用。
翻炒虾仁与蔬菜
1. 在锅中倒入适量油，待油热后放入虾仁快速滑炒，待虾仁变色后立即捞出备用。
2. 另起锅倒入少许油，将切好的胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至七成熟。
3. 加入适量盐和玉米粒，继续翻炒均匀。
4. 最后将事先炒好的虾仁倒入锅中，再次翻炒均匀，待所有配料充分融合后即可关火。
小贴士与品尝建议
- 在翻炒虾仁时，火候要掌握好，避免过度烹煮导致虾仁变得硬嚼。
- 这道菜色香味俱全，可以作为一道下饭菜或配饭菜，